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RFID盘点车

RFID技能在食物安全追溯渠道中的运用研讨
发布时间:2022-09-26 09:42:36 来源:火狐体育最新下载

  介绍了RFID技能在食物安全追溯渠道中的运用,从食物出产加工到运送出售进程,收集各环节食物有关的信息,能够给顾客或监管部门一份实在的食物质量陈述及相关食物详细信息,是一种抱负的溯源技能手段。

  “民以食为天,食以安为先”,食物安全是天大的工作,是影响人类健康的关键因素。近年来,国内外一再产生食物安全事情,老百姓对食物安全防不胜防,关于食物质量是否过关、能否到达安全规范也常常持怀疑态度。从“农田到餐桌”,食物行业的出产经营环节许多,任何一个环节呈现过失,都或许呈现各种安全问题,影响百姓日子和健康[1]。怎么让老百姓吃到定心的食物,除了树立相应质量规范,加强监控和检测,根绝问题食物进入商场,还要选用先进的物流技能,经过溯源体系树立问责机制,在问题食物进入商场后还能够进一步发现问题食物的本源[2]。怎么消除老百姓对食物质量安全的顾忌,关键在于能为顾客供给食物实在的出产加工信息及牢靠的质量安全陈述。

  RFID(Radio Frequency Identification)无线时代开端鼓起的一项技能。RFID技能在当今许多物联网体系中起了关键性效果,它完成“物”与“网”的联接。本文研讨RFID运用于食物安全追溯渠道,经过RFID技能收集食物有关信息,输入到食物安全办理体系,存储到中心数据库中,完成信息数据同享,顾客及监管部门能便利地查询到食物的出产、加工、运送等信息。

  一个根底的RFID体系有硬件和软件两部分组成,硬件首要由电子标签、读写器、天线所示。软件则由读写器软件、运用体系软件及中间件等软件组成。

  电子标签是内存带有天线的芯片,芯片中存储标识物的信息。当电子标签进入读写体系天线辐射的范围内时,读写器首要接纳标签宣布的无线电波读取数据,然后再将数据传送到后边操作体系,用户能够经过操作体系处理有关数据然后进行办理控制[3]。

  RFID作为一项易于控制、简略有用、灵敏的技能,所具有的优越性是条码、磁卡、IC(Integrated Circuit,IC)卡等其他辨认技能无法比拟的[4]。与其他自动辨认技能比较,RFID技能最显着的长处对错触摸辨认,不需求可视范围内操作;一起能够识读多标签,不必逐个扫描标识码,大大进步工作功率;数据读取间隔远近可依据体系频段凹凸挑选,节省本钱;电子标签选用具存储信息功用的芯片加封装,能够防水防尘防油污,受外界环境影响小[5]。

  在日常日子中,常见到标明于食物上的是条形码,那是一种可视化标签,信息量小。引证RFID技能,电子标签作为方针物的标明,附着在方针物体上,是方针物信息载体。而与现在广泛运用的物流条码标签比较,选用RFID电子标签具有许多优势[6]。比较显着的特色有环境习惯能力强、信息量大、读取间隔长、电子标签不需求处在辨认器视野]。

  RFID技能的不断推广运用,为人们的日子带来许多便利,尤其是在物品盯梢方面,很大程度地进步了信息准确率和工作功率。在西方国家尤其是美国,不少零售商现已要求其供货商在物流方面选用RFID技能以下降物流本钱及配送功率,避免产品脱销状况的呈现。传统的辨认技能往往用于畜牧育种方面,这种技能在必定程度上处理了在饲养场上的智能化办理及出产中的实际问题,但难以完成整个供应链的信息化的需求。RFID技能的提出供给了一种新的技能支持,它能够处理动物身份认证和追寻问题,是一种较抱负的溯源技能手段。

  RFID技能在食物安全追溯渠道的运用首要表现在产品信息的收集。RFID技能首要是使用特定的电子标签与拟盯梢的产品相对应,以随时对产品的相关特点进行信息盯梢、追溯与办理[9]。

  以肉猪供应链为例,从饲养到终究被消费,需求经过一系列的出产、加工、运送和贮存出售等环节。肉猪一般经饲养厂、屠宰场、物流到商场出售,肉猪的质量安全程度也在这几个环节中表现,所以傍边出产加工的信息透明化能够有用地进步并监督产品质量安全。依据这几个环节,规划肉猪质量信息办理体系,各功用模块依据业务流程需求拓宽(图2所示)。

  将RFID技能运用到肉猪质量安全信息追溯体系中,能够轻松获取各环节信息。依据业务流程经过RFID技能能够记载从源头出产到出售的有关信息,有用地对肉猪产品来历和加工运送进程等进行盯梢,一起使得肉猪产品出产流程愈加透明化、可监督化。将RFID技能运用到追溯体系中,需对饲养环节肉猪活体、屠宰加工环节肉胴体、运送及出售环节肉产品进行标签标识,各环节RFID体系及电子标签装备要求如表2所示。要完成肉猪产品生命周期的信息查询,除对电子标签的装备要求外,对标签的编码写入有必要遵从RFID的编码方案,才干对标识物进行仅有性标识,只要仅有性的标识才干对应仅有实在牢靠信息,一起便利追寻溯源。

  例如在饲养环节中,能够将电子标签规划为耳标,每个耳标对应一个编码,即给每头肉猪一个编码标识,让其随身携带“身份证”。当猪崽出世后,饲养厂饲养工作人员将为其佩带带有RFID标签的耳标,一起树立一份肉猪基本信息档案,在饲养进程中的一切信息如本身生长信息、饲料信息、药物疫苗信息、从属饲养厂和操作人员信息、查验检疫是否合格等都记录到该档案中,并经过计算机及时将信息上传到办理中心的数据库。耳标和档案将跟着肉猪的搬迁而搬运,经过读取RFID耳标,能调用查询到数据库中肉猪的有关信息。当读写器读取到电子标签编码时,能将存储在数据库对应编码的数据调用出来,便利查询。

  在肉猪质量安全信息追溯体系中,RFID运用程序首要包含射频读卡模块和PC机运用渠道及RFID读写器与运用渠道之间的通信协议,其流程图如图3所示[10]。由PC机操作体系向读写器读卡模块发送查询指令,处理器读写数据块程序部分则首要依托读卡模块发送读写恳求信号和呼应信号完成读写。

  RFID技能使得食物来历追溯、流向盯梢、信息保存、职责清查、产品召回成为或许。经过RFID技能与物联网信息服务技能的结合,可完成食物从出产加工到物流配送到出售整个供应链各环节的实时数据收集,完成对食物的有用监控、追寻。

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